Nuestros chocolates

Nuestros chocolates

Consulta aquí los ingredientes en cada uno de nuestros productos gourmet.

Todos nuestros productos están hechos de manera artesanal con cacao SICAO 100% mexicano y sustentable.

SICAO y Cocoa Horizons apoyan a comunidades productoras de cacao a través de la Cocoa Horizons Foundation. ¿Quieres saber más? Visita el sitio de la fundación.

Chocolates de temporada – Colección «Ilusiones»

Iniciamos el 2024 con una colección de sabores únicos, perfectos para los más exigentes paladares. Nuestra colección «Ilusiones» está inspirada en ensoñaciones y emociones que encontrarás en el libro de poesía lírica ilustrada Mi encuentro en Ti.

Degústalas con un fragmento de este emotivo libro, incluido en tu compra.

  • AMANECER – Chocolate semi-amargo relleno de caramelo de durazno con ganache de albahaca
  • ATARDECER – Chocolate semi-amargo relleno de ganache de caramelo salado
  • CREPÚSCULO – Chocolate semi-amargo con ganache de aguacate y chocolate blanco con queso cotija
  • MEDIA NOCHE – Chocolate semi-amargo relleno de ganache de mole con ajonjolí

Chocolates rellenos – Colección «Aves de Cristal»

Nuestra colección de chocolates rellenos está inspirada en los lugares de lanovela de suspenso ‘Aves de Cristal: La Casa de los Pájaros’.

Cada pieza está hecha con una base de chocolate amargo, rellena con cremoso ganache y tiene en su centro un «tesoro» (un ingrediente crujiente o fruta deshidratada).

  • BAÚL ESCONDIDO – Ganache de 2 rellenos: Vainilla / Dátil e higo. Tesoro: Avellana
  • JARDÍN DEL TÉ – Ganache de romero y miel de abeja. Tesoro: Almendra tostada
  • AVE EXÓTICA – Ganache de 2 rellenos: Maíz, sal de mar y chocolate amargo / Maíz, chocolate blanco y axiote
  • VITRALES – Ganache de 2 rellenos: Licor de naranja / Whisky. Tesoro: Naranja cristalizada
  • JARDÍN SECRETO – Ganache de flores medicinales mexicanas. Tesoro: Trozos de chabacano deshidratado
  • CATEDRAL – Ganache de cheesecake de fresa: galleta, fresa y queso crema
  • PESADILLA (¡NUEVO sabor!) – Cardamomo con nibs de cacao

¿Quieres conocer la obra que inspiró nuestros chocolates rellenos? Descubre «Aves de Cristal: La Casa de los Pájaros».

Barras gourmet – Colección «Fractales en la Arena»

Nuestra colección de barras gourmet está inspirada en los personajes de la novela de romance ‘Fractales en la Arena’.

Cada barra está hecha con ingredientes de la más la alta calidad. Sin duda, las grandes favoritas de nuestros clientes.

  • LA ESTRELLA – Chocolate amargo al 60% de cacao / Coco rallado, tostado y pulverizado / Trozos de palanqueta casera de almendras, caramelizada con azúcar mascabado y melaza / Ralladura de naranja y arándanos deshidratados
  • EL SOL – Cremoso y dulce chocolate blanco / Pepitas tostadas al comal / Trozos de mango, piña y fresa liofilizados que le agregan acidez y dulzor frutal en bocados equilibrados
  • EL LOCO – Chocolate de leche al 30% de cacao / Ajonjolí garapiñado con sal de mar y azúcar. La salinidad de mar balancea el dulzor del chocolate y, combinado con crujientes de plátano deshidratado, nos dan una experiencia inesperada

¿Quieres conocer la obra que inspiró nuestras barras gourmet? Descubre «Fractales en la Arena«.

Trufas – Colección «Mi encuentro en Ti»

Nuestra colección de trufas está inspirada en las emociones del libro ilustrado de prosa poética ‘Mi encuentro en Ti’.

Descubre los contrastes y texturas de cada trufa así como los ingredientes que les dan su extraordinario colorido.

  • REINAS (amarillas) – Chocolate blanco / Manzana, canela y vainilla / Cobertura de curry, almendra y girasol
  • NARCISOS (naranjas) – Chocolate amargo / Té negro y flores medicinales / Cobertura de chocolate blanco, fresa, almendra y paprika
  • PÓCIMAS (blancas) – Chocolate semi-amargo / Cacahuate, sal de mar y mezcal / Cobertura de almendra molida
  • ALQUIMIA (café) – Chocolate de leche / Nueces de la India, cacahuate y crema irlandesa / Cobertura de almendra molida, sal y cacao

¿Quieres conocer la obra que inspiró nuestras trufas? Descubre «Mi encuentro en Ti».

Barras clásicas

Nuestras barras clásicas son perfectas para ese antojo del paladar por algo rico y del alma por un mensaje que la inspire.

Cada barra lleva un relato breve o una frase de temporada.

  • ENJAMBRE DE LECHE – Chocolate de leche al 30% / Hojuelas de maíz / Amaranto
  • ENJAMBRE OSCURO – Chocolate semi-amargo / Arroz inflado / Amaranto
  • BARRA DE MATCHA – Chocolate blanco / Matcha japonés orgánico
  • BARRA DE LECHE – Chocolate de leche al 30% / Nuez / Cacahuate / Especias
  • BARRA AMARGA – Chocolate amargo al 70% / Rodajas de cítricos / Semillas garapiñadas

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